Name: Empanadas argentina
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 1 xícara de água morna; 115 g de banha de porco; Sal a gosto; 1 gema para pincelar; 1/2 kg de carne moída; 1/2 cebola picada; 3 dentes de alho; 1 colher (sopa) de banha de porco; Sal a gosto; 3 colheres (sopa) de molho de tomate; 1 ovo cozido picado; Pimenta calabresa a gosto; 1/2 pimentão picado; 1/2 xícara de azeitona verde picada

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Por Semia Marques Arruda

Ingredientes (12 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
1 xícara de água morna
115 g de banha de porco
Sal a gosto
1 gema para pincelar

Recheio

1/2 kg de carne moída
1/2 cebola picada
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de banha de porco
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1 ovo cozido picado
Pimenta calabresa a gosto
1/2 pimentão picado
1/2 xícara de azeitona verde picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Derreta a banha de porco na água morna.
2
Em um recipiente, despeje a farinha e acrescente o sal.
3
Acrescente a água morna com a banha aos poucos e sove até a massa ficar lisa.
4
Em seguida, leve a massa para geladeira por 4 horas.
5
Depois de descansada, a massa pode ser dividida em 12 partes, aberta e recheada como um pastel.
6
Leve ao forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.
7
Recheio:
Refogue a cebola e o alho na banha de porco.
8
Acrescente a carne moída para fritar, e em seguida adicione os demais ingredientes (exceto o ovo) e espere cozinhar.
9
Depois de pronta, desligue o fogo e acrescente o ovo cozido e picado.