Name: Esfiha caseira
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kg de trigo tipo 1; 2 pacotes de fermento biológico (seco); 2 copos de requeijão de água morna; 1 copo de requeijão de óleo; 2 ovos; 3 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 700 g de peito de frango desfiado; 300 g de requeijão tipo catupiri; 1 molho de tomate; 1 lata de milho verde; tempero a gosto

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Por Murillo Lopes

Ingredientes (30 porções)

1 kg de trigo tipo 1
2 pacotes de fermento biológico (seco)
2 copos de requeijão de água morna
1 copo de requeijão de óleo
2 ovos
3 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal

Recheio

700 g de peito de frango desfiado
300 g de requeijão tipo catupiri
1 molho de tomate
1 lata de milho verde
tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma bacia, adicione os ovos, o sal e o açúcar, óleo e o fermento biológico seco.
2
Mexa bem, adicione a água morna e mexa bem novamente.
3
Em seguida, adicione a metade do trigo e vai mexendo até juntar todos os ingredientes.
4
Em seguida, vá colocando devagar o restante do trigo até dar a liga da massa.
5
Retirando da bacia, coloque em uma mesa com um pouco de trigo e sove até dar o ponto da massa.
6
Coloque a massa em uma bacia grande para a massa descansar por 1 hora e 20 minutos.
7
Após a massa descansar, faça bolinhas e amasse em um formato de triângulo.
8
Recheie e feche a massa formato triângulo.
9
Coloque em uma forma untada de óleo.
10
Asse no forno em 220º C.