Name: Broa de fubá com queijo e coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 e 1/4 xícaras de açúcar cristal; 2 e 1/2 xícaras de fubá; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; 50 g de coco em flocos; 20 g de queijo parmesão; 1 colher (chá) de fermento em pó

Ingredientes (8 porções)

3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/4 xícaras de açúcar cristal
2 e 1/2 xícaras de fubá
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
50 g de coco em flocos
20 g de queijo parmesão
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e separe.
2
Bata as gemas, o açúcar e a manteiga por 2 minutos em velocidade máxima.
3
Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o leite e bata por 5 minutos em velocidade máxima.
4
Adicione o coco, o queijo, o fermento e a clara em neve e misture.
5
Coloque em uma forma média untada e polvilhada com fubá.
6
Leve ao forno a 240º C, por cerca de 45 minutos.