Name: Arroz com creme
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz cru; Alho a vontade; Sal à vontade; 1 cebola grande picada; 2 l de água; Fio de óleo para refogar o arroz; 4 tomates cortados em cubo e sem pele; 1 kg de peito de frango; 1 lata de creme de leite; 1 xícara de castanha de caju frita em 1 colher rasa de margarina

Arroz com creme

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Por Glaucia Regina Borba Murad

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de arroz cru
Alho a vontade
Sal à vontade
1 cebola grande picada
2 l de água
Fio de óleo para refogar o arroz
4 tomates cortados em cubo e sem pele
1 kg de peito de frango
1 lata de creme de leite
1 xícara de castanha de caju frita em 1 colher rasa de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhar o peito de frango na água com sal e tomates cortados em cubos.
2
Depois de bem cozido, o peito de frango deverá ser desfiado e refogado no creme de leite.
3
Deixe-o de reserva.
4
À parte, refogar o arroz com alho, pouco de sal e usar a água do cozimento do frango.
5
Dispor o arroz cozido numa travessa, regá-lo com o frango em creme semelhante a um estrogonofe e por cima de tudo, distribuir as castanhas de caju passadas na margarina.