Ingredientes (75 porções)
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1 caixinha de caldo de carne
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1 cebola (metade para o caldo, metade para recheio)
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1 embalagem de massa de tomate
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1 litro de água para cozinhar o frango
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o frango em 1 litro de água temperada com 1/2 cebola, 1 alho e 5 tabletes de caldo de carne.
- 2
Você obterá aproximadamente 800 ml de caldo.
- 3
Adicione a ele 800 ml leite, 1 copo de 250 ml de óleo e coloque tudo na panela até abrir fervura.
- 4
Quando ferver, adicione a farinha de trigo aos poucos (1/2 kg e depois o restante).
- 5
Mexa bem até dar o ponto da massa.
- 6
Quando a massa desgrudar da colher (de preferência de pau, que ajuda a mexer melhor a massa), adicione o recheio.
- 7
Recheio:
Cozinhe o frango na panela de pressão e retire o caldo.
- 8
Chacoalhe com a tampa fechada, pois assim desfiará o frango mais rápido.
- 9
Em uma panela grande, pique o alho e use a metade da cebola bem picadinha.
- 10
Coloque o frango, o maço de cheiro-verde e dê uma leve fritada.
- 11
Acrescente a massa de tomate e mexa bem.
- 12
Então, abra a massa e coloque o recheio dentro.
- 13
Feche e frite em óleo quente.
- 14
Escorra em papel-toalha e pronto, bom apetite!
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