Name: Torta de morango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de trigo; 1 gema; 100 g de manteiga sem sal; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher de fermento em pó; 500 ml de leite; 1 lata de leite condensado; 4 colheres (sopa) de amido de milho; 2 gemas; geleia de brilho; 10 colheres (sopa) de açúcar confeiteiro; 2 colheres de amido de milho; 250 ml de água; essência a gosto; corante vermelho; 2 caixas de morangos lavados e cortados ao meio

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 xícara de trigo
1 gema
100 g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher de fermento em pó

Recheio

500 ml de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas

Cobertura

geleia de brilho
10 colheres (sopa) de açúcar confeiteiro
2 colheres de amido de milho
250 ml de água
essência a gosto
corante vermelho
2 caixas de morangos lavados e cortados ao meio

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture, vá acrescentando trigo até soltar da sua mão.
2
Deixe descansar por 10 minutos.
3
Coloque toda a massa numa forma de fundo falso, cobrindo toda a forma.
4
Coloque no foto a 180° C por 20 minutos.
5
Recheio:
Dissolva o amigo de milho na quantia de leite.
6
Bote todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio.
7
Mexa até engrossar o creme.
8
Vai ficar consistente o suficiente para não dar problema na hora de servir.
9
Cobertura:
Bote os ingredientes numa panela e leve ao fogo.
10
Reserve os morangos.
11
Mexa tudo até engrossar e ficar um pouco transparente.
12
Tire do fogo e acrescente o corante e em seguida os morangos.
13
Montagem:
Deixe tudo esfriar bem e despeje o creme sobre a massa e depois o recheio.
14
Coloque na geladeira por 4 horas e retire da forma.