30min
Por Regina Deya de Melo e Oliveira
Ingredientes (4 porções)
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1 xícara de leite integral ou desnatado
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sal e pimenta a gosto
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1 colher (sopa) de salsinha bem picada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho.
- 2
Adicione metade do palmito e refogue rapidamente.
- 3
Junte o caldo de frango e deixe ferver.
- 4
No liquidificador bata bem a farinha de trigo, o leite e o restante do palmito.
- 5
Quando a água estiver fervido, acrescente o palmito batido.
- 6
Mexendo sempre, espere a sopa ferver e engrossar um pouco, aproximadamente 10 minutos no fogo médio. Prove a sopa e coloque sal e pimenta a gosto.
- 7
Polvilhe a sopa com a salsinha e a cebolinha.
- 8
Sirva imediatamente.
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