Name: Bolo de banana sem lactose e recheado com banana e passas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 bananas grandes do tipo prata (2 serão amassadas e 3 cortadas em rodelas); 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 2 ovos grandes ou 3 pequenos; 1 xícara de leite sem lactose; 1/2 xícara de óleo; 1/2 xícara de passas sem caroço passadas na farinha de trigo; 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó; canela em pó a gosto (opcional)

Bolo de banana sem lactose e recheado com banana e passas

@ Lucio Cezar.

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Por Lucio Cezar.

Ingredientes (12 porções)

5 bananas grandes do tipo prata (2 serão amassadas e 3 cortadas em rodelas)
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 ovos grandes ou 3 pequenos
1 xícara de leite sem lactose
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de passas sem caroço passadas na farinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
canela em pó a gosto (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Com auxílio de um garfo, amasse bem 2 bananas e reserve.
2
Em uma batedeira, bata bem os ingredientes líquidos (ovos, leite e óleo).
3
Coloque então os ingredientes sólidos (farinha de trigo e açúcar) e bata bem.
4
Com a batedeira desligada, misture as bananas amassadas e por último o fermento em pó (misture delicadamente).
5
Em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque metade ma massa, por cima as bananas fatiadas e as passas.
6
Coloque o restante da massa, polvilhe com canela e leve ao forno a 180° C por aproximadamente 50 minutos ou até que fique douradinho.