Name: Bolinho crocante de carne
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pão grande, amanhecido; 1 gema; 1 cebola pequena triturada; 2 tomates sem pele e sem sementes picado em cubinhos; 500 g de patinho moído; sal e temperos a gosto; farinha de mandioca torrada para empanar

Ingredientes (6 porções)

1 pão grande, amanhecido
1 gema
1 cebola pequena triturada
2 tomates sem pele e sem sementes picado em cubinhos
500 g de patinho moído
sal e temperos a gosto
farinha de mandioca torrada para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque o pão amanhecido de molho em um refratário com água até ele amolecer completamente.
2
Retire as cascas e deixe somente a parte branca da massa.
3
Escorra bem, se preciso amasse um pouco para tirar o excesso de água.
4
Misture os restante dos ingredientes com o pão e sove tudo até homogenizar.
5
Molde os bolinhos e empane na farinha de mandioca torrada.
6
Frite em óleo quente até dourar.
7
Escorra bem e sirva em seguida.