Name: Bolinho de bacalhau rápido
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 700 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado (retire todos os espinhos); 400 g de batata cozida e espremida; 3 dentes de alho triturados; 1 gema; 1 clara em neve; 1 xícara de salsinha picada; farinha de trigo para dar ponto; sal à gosto

Ingredientes (6 porções)

700 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado (retire todos os espinhos)
400 g de batata cozida e espremida
3 dentes de alho triturados
1 gema
1 clara em neve
1 xícara de salsinha picada
farinha de trigo para dar ponto
sal à gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Misture a batata espremida com o bacalhau, acrescente o alho, a salsinha, a gema e mexa bem com uma colher.
2
Com cuidado, vá adicionando a clara em neve e a farinha e misturando delicadamente com a mão de baixo para cima.
3
O ponto da massa é quando desgruda das mãos.
4
Modele os bolinhos e frite em óleo, fogo médio até dourar.