Ingredientes (16 porções)
Bolo
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1 xícara de óleo (ou 1/2 de óleo e 1/2 de margarina)
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4 ovos médios levemente batidos
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Pudim
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1/2 colher (sopa) de maisena (amido de milho)
Modo de preparo
- 1
Calda:
Faça a calda na forma.
- 2
Para a calda, leve uma panela ao fogo médio com o açúcar e cozinhe por 5 minutos (ou até formar uma calda dourada).
- 3
Despeje em uma forma grande (26 cm) com furo central, espalhe bem e reserve.
- 4
Bolo:
Junte todos os ingredientes secos (sem o fermento).
- 5
Em seguida, acrescente os ovos, e logo após adicione o óleo e os líquidos ferventes, e misture bem.
- 6
Por último adicione o fermento.
- 7
Despeje a massa na forma, já com o açúcar endurecido.
- 8
Pudim:
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a maisena por 3 minutos ou até ficar homogêneo.
- 9
Despeje a mistura batida cuidadosamente sobre a massa do bolo.
- 10
Leve ao forno preaquecido (200º C) por aproximadamente 1 hora.
- 11
Após retirá-lo do forno, deixe esfriar.
- 12
Leve-o à geladeira por 4 horas antes de desenformar.
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Informações adicionais
Detalhe: observe que, durante o cozimento no forno, as massas do pudim e do bolo se invertem naturalmente de posição, pois a mistura do pudim tem densidade maior que a massa do bolo.
