Name: Sopão saboroso light
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de músculo em pedaços pequenos; 1 tablete de caldo de carne; sal a gosto; 5 dentes de alho grande; 1 cenoura grande; 1 beterraba grande; 1 cebola grande; 2 tomates; 1/2 abobrinha; 1/2 chuchu; 2 inhames grandes (ralados); 1 berinjela; 2 mandioquinhas (não é a mandioca); 300 g de vagem; 300 g de repolho; 3 folhas de couve; cheiro-verde e orégano a gosto

@ Jefinho Tici

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Por Jefinho Tici

Ingredientes (4 porções)

1 kg de músculo em pedaços pequenos
1 tablete de caldo de carne
sal a gosto
5 dentes de alho grande
1 cenoura grande
1 beterraba grande
1 cebola grande
2 tomates
1/2 abobrinha
1/2 chuchu
2 inhames grandes (ralados)
1 berinjela
2 mandioquinhas (não é a mandioca)
300 g de vagem
300 g de repolho
3 folhas de couve
cheiro-verde e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Frite a cebola e o alho e refogue a carne com o caldo e o orégano.
2
Cubra com água um pouco mais de meio litro para cozinhar por 15 minutos.
3
Pique todos os legumes em quadradinhos pequenos e rale o inhame.
4
Coloque na panela com a carne os legumes (menos a berinjela,o repolho e a couve).
5
Deixe cozinhar os legumes por 5 minutinhos.
6
Por último, finalize com a berinjela bem picadinha com o repolho,a couve e o cheiro-verde e deixe ferver por mais 5 minutinhos.
7
Acerte o sal e estará pronta.