Ingredientes (4 porções)
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4 sobrepaletas suínas
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6 batatas rosas
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Em um recipiente com tampa, tempere as sobrepaletas suínas com sal, pimenta, alho amassado, ervas-finas, shoyu, molho inglês e o vinho branco seco.
- 2
Deixe marinar de um dia para o outro no refrigerador.
- 3
Corte as cebolas em rodelas com espessura média.
- 4
Descasque as batatas e corte-as em rodelas da espessura de um dedo ou menos.
- 5
Em uma forma refratária ou de teflon, unte-a com azeite e distribua as batatas sobre a mesma, temperando-as com sal, pimenta e um fio de azeite.
- 6
Cubra-as com as fatias de cebola.
- 7
Tempere-as com sal, pimenta e azeite.
- 8
Por cima, distribua as sobrepaletas e regue-as com um pouco mais de vinho branco seco.
- 9
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 240º C para assar por 45 minutos.
- 10
Retire o papel alumínio e deixe cozinhar por mais 45 minutos, virando as sobrepaletas de vez em quando.
- 11
Retire do forno e sirva em seguida.
