Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
- 1
Reserve um copo de água morna e uma xícara de farinha.
- 2
Em um recipiente, coloque o açúcar e o fermento e misture bem até derreter o açúcar com o fermento.
- 3
Em seguida, coloque o leite morno, os ovos, o óleo e o sal e misture bem.
- 4
Após isso, vá colocando a farinha e mexendo com a colher até a massa ficar no ponto de sovar.
- 5
Coloque óleo nas mãos para que a massa não grude na mão e sove muito até que a massa fique bem macia.
- 6
Se a massa ficar dura, acrescente um pouco de água morna da reserva, e se ficar muito mole, acrescente um pouco de farinha da reserva.
- 7
Deixe a massa em um recipiente fechado com um pano ou plástico (pode ser o forno desligado ou qualquer lugar que não entre ar) por aproximadamente 2 horas para a massa crescer.
- 8
Após 2 horas, separe a massa em 4 parte e passe o rolo de macarrão sobre cada uma (se não tiver rolo de macarrão, utilize uma garrafa ou algum outro cilindro).
- 9
Após passar bem o rolo, enrole as partes e deixe crescer em um lugar fechado por mais 2 horas.
- 10
Deixe o forno aquecer por 10 minutos e, quando estiver aquecido, coloque a massa e deixe assar de 30 a 40 minutos (dependendo da potência do seu forno).
Veja também…
Informações adicionais
Observação: o segredo do pão crescer bem é mexer o açúcar com o fermento biológico, dando o processo de fermentação; e também a qualidade da farinha.
