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Risoto linguiça blumenau
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Risoto linguiça blumenau@ Moises
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M
Por Moises

Ingredientes (6 porções)

  • 2 peças de linguiça blumenau
  • alho-poró200 g de alho-poró
  • arroz arbóreo3 e 1/2 xícaras de arroz arbóreo
  • caldo de legumes2 caldo de legumes
  • água2 litros de água
  • 250 g de parmesão (ou queijo da sua preferência)
  • creme de leite200 g de creme de leite
  • salsasalsinha picada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Ferva os 2 litros de água e dissolva os 2 caldo de legumes.

  2. 2

    Após dissolvido, mantenha em fogo baixo para manter aquecido.

  3. 3

    Frite a linguiça apos picada sem óleo.

  4. 4

    Acrescente o alho-poró e misture com a linguiça.

  5. 5

    Acrescente o arroz e frite por 2 minutos.

  6. 6

    Coloque o vinho branco e após evaporado (a partir daqui em fogo baixo) comece acrescentar o caldo aos poucos até cozinhar o arroz.

  8. 7

    Quando o arroz estiver "al dente", acrescente o queijo e o creme de leite misturando bem e desligando o fogo.

  9. 8

    Acrescente a salsinha e sirva.

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