Name: Rosquinha de coco da Leninha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovos; 5 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina; 1 xícara de café de leite; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 kg de farinha de trigo; Óleo para fritar; 1 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de água ou leite condensado; 1 pacote de coco ralado

Rosquinha de coco da Leninha

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Por Helena trindade Queiroz da Silva

Ingredientes (10 porções)

2 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de café de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 kg de farinha de trigo
Óleo para fritar

Calda

1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água ou leite condensado
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, reserve um pouco, o açúcar, a manteiga, os ovos levemente batidos, o leite e o fermento.
2
Misture com as mãos até se agregarem.
3
A seguir, sove sobre uma superfície lisa e enfarinhada, use a farinha reservada.
4
Pegue pedaços da massa modele as rosquinhas.
5
Frite em óleo, retire e escorra em papel absorvente.
6
A seguir passe na calda e no coco
7
Obs: Se preferir pode substituir o coco pelo açúcar.
8
Bom apetite.