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Suflê de abóbora japonesa (moranga)
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Suflê de abóbora japonesa (moranga)@ Ronaldo Bertu
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Avatar de Sergio
Por Sergio

Ingredientes (6 porções)

  • abóbora moranga400 g de abóbora japonesa
  • creme de leite200 g de creme de leite
  • requeijão200 g de requeijão cremoso
  • A mesma medida de leite em temperatura ambiente
  • gema de ovo3 gemas
  • manteiga2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • Cominho, pimenta-do-reino, sal e coentro em pó a gosto
  • 100 g de queijo parmesão ralado ou queijo canastra curado
  • clara de ovo3 claras

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque a abóbora, corte em pedaços médios e cozinhe em uma panela com água e sal.

  2. 2

    Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador, menos as claras, até obter uma mistura homogênea.

  3. 3

    Bata as claras em neve, e após isso, acrescente-a suavemente à mistura homogênea do liquidificador.

  4. 4

    Em uma forma redonda untada, despeje a massa.

  6. 5

    Leve ao forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 30 minutos.

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