Name: Panqueca de frango
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 3 ovos; 1 pitada de sal; 2 xícaras de leite; 1 peito de frango desfiado e cozido; Coentro e cebolinha; Cebola e alho; Queijo e presunto a gosto; Tomate; Extrato de tomate

Ingredientes (15 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 pitada de sal
2 xícaras de leite

Recheio

1 peito de frango desfiado e cozido
Coentro e cebolinha
Cebola e alho
Queijo e presunto a gosto
Tomate
Extrato de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes por 3 minutos até que fique homogêneo, e reserve.
2
Refogue o alho e a cebola, e em seguida, adicione o frango desfiado (deixe o frango pegar o gosto do tempero).
3
Corrija o sal se necessário.
4
Adicione 3 colheres de extrato de tomate - para o recheio não ficar muito seco.
5
Acrescente o tomate, o coentro e a cebolinha.
6
Após montar as panquecas no refratário, coloque uma camada de presunto e queijo em cima delas.
7
Leve ao forno por 10 minutos, apenas para gratinar o queijo.