Name: Macarrão ao creme de cenoura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 300 g de macarrão (do tipo penne preferencialmente); 2 cenouras grandes raladas; 1 cebola pequena ralada; 1 colher de margarina; 1 caixinha de creme de leite; 2 colheres cheias de requeijão cremoso; 1 colher de maionese

Macarrão ao creme de cenoura

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Por Clara

Ingredientes (2 porções)

Condimentos a gosto (sugestão 1 pitada de noz moscada ou pimenta do reino)

Massa

300 g de macarrão (do tipo penne preferencialmente)

Creme de cenoura

2 cenouras grandes raladas
1 cebola pequena ralada
1 colher de margarina
1 caixinha de creme de leite
2 colheres cheias de requeijão cremoso
1 colher de maionese

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Cozinhar o macarrão "al dente".
2
Creme:
Coloque as cenouras raladas em água fervente por alguns minutos para amolecer.
3
Doure a cebola ralada na margarina e junte a cenoura já amolecida.
4
"Frite" a cenoura um pouco mas sem deixar queimar.
5
Depois junte o requeijão e a margarina.
6
Desligue o fogo e junte o creme de leite.
7
Tempere a seu gosto.
8
Servir com ou sem molho vermelho.
9
Finalização:
Colocar o macarrão cozido "al dente" numa travessa, cobrir com molho vermelho (se quiser) e por cima com o creme de cenoura.
10
Polvilhar parmesão ralado e colocar no forno para gratinar.