Name: Caldo verde da Tati
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 batatas médias; 1 cebola picada; alho amassado a gosto; salsa e cebolinha a gosto; 1 pitada de orégano; 1 linguiça calabresa picadas; 1 pedaço pequeno de bacon; 5 linguiças finas picadas; 2 maços de couve cortada em tirinhas; azeite a gosto; 2 sachês de tempero em pó pronto (tempero baiano)

@ Tati Pretinha

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Por Tati Pretinha

Ingredientes (6 porções)

6 batatas médias
1 cebola picada
alho amassado a gosto
salsa e cebolinha a gosto
1 pitada de orégano
1 linguiça calabresa picadas
1 pedaço pequeno de bacon
5 linguiças finas picadas
2 maços de couve cortada em tirinhas
azeite a gosto
2 sachês de tempero em pó pronto (tempero baiano)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque as batatas descascadas com água e um sachê de tempero pronto na panela de pressão.
2
Quando começar a chiar deixe 10 minutos.
3
Depois, coloque as batatas no liquidificador com um pouco da água que ficou na panela e bata um pouco só pra dissolver a batata e reserve.
4
Em uma panela, frite o bacon, coloque o azeite, a cebola, o alho e as linguiças picadas (eu gosto de abrir uma fervura antes, mas não é necessário).
5
Deixe fritar e depois de douradas, coloque a salsa e cebolinha, o outro sachê de tempero pronto e deixe refogar.
6
Após, coloque a batata já batida na panela, em fogo baixo tampe um pouco a panela, depois coloque a couve, mexa e caso ache que ficou grossa, coloque mais um pouco da água que restou na panela de pressão.
7
Abafe por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando e pronto.