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Estrogonofe Meneguini
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Estrogonofe Meneguini@ Francisco Meneguini
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Por Francisco Meneguini

Ingredientes (10 porções)

  • azeite2 colheres de azeite
  • alho2 dentes de alho
  • cebola1 cebola (picada)
  • peito de frango1 kg de peito de frango
  • caldo de galinha4 caldos de galinha caipira
  • pimenta-do-reino preta (a gosto)
  • salsal (a gosto)
  • ketchup10 colheres de ketchup
  • mostarda3 colheres de mostarda
  • 1 vidro de palmito (picado)
  • creme de leite1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Frite a cebola e o alho no azeite.

  2. 2

    Acrescente o frango, o caldo de galinha e a pimenta-do-reino e deixe alguns minutos fritando (acrescente o sal, se necessário).

  3. 3

    Adicione o ketchup, a mostarda e o palmito, e deixe encorpar.

  4. 4

    Em seguida, acrescente o creme de leite e desligue o fogo não deixando ferver.

  5. 5

    Mexa até ficar homogêneo e sirva.

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