Name: Sopa de inhame
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de inhame; 1 cenoura grande; 1 linguiça; 300 g de jabá; 1 colher (chá) de amido de milho; 1 cebola media picada; 1 colher (chá) de sal; coentro a gosto; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 colher (chá) de corante

@ Jeane Freitas

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Por Jeane Freitas

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de inhame
1 cenoura grande
1 linguiça
300 g de jabá
1 colher (chá) de amido de milho
1 cebola media picada
1 colher (chá) de sal
coentro a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de corante

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, cozinhe o inhame, a cenoura cortada em rodelas, a cebola, a jaba, e os temperos.
2
Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, apague o fogo, espere a pressão baixar e esfriar um pouco.
3
Em seguida leve tudo pro liquidificador acrescente o amido de milho e bata até ficar homogêneo.
4
Despeje em uma panela, ferva por 3 minutos em fogo alto apague o fogo e sirva quentinha.

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Informações adicionais

A linguiça vai pra pressão também.