Bolo de cenoura com calda de chocolate

Name: Bolo de cenoura com calda de chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 xícaras (chá) de óleo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 cenouras grandes picadas; 3 ovos; Cobertura; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 4 colheres (sopa) de leite

Foto: Liliane Aparecida Vieira Pereira

Preparo 40 MIN

Rendimento 20 porções

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Jaqueline Yamamoto Membro desde 2005

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 cenouras grandes picadas
3 ovos

Cobertura

4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo

Primeiro, bata as cenouras, o óleo, o açúcar e as gemas, no liqüidificador.
Depois, junte numa tigela a farinha, o fermento e o creme já batido no liqüidificador, e por último as claras em neve.
Leve ao forno para assar em forma untada.
Para fazer a cobertura, coloque todos os ingredientes e mexa até ferver, em seguida, despeje no bolo já assado e ainda quente.

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