Name: Pizza da sogra
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo sem fermento; 1/2 kg de farinha para esticar a massa depois de pronta; 2 tabletes de fermento biológico; 2 e 1/2 copos (requeijão) de água morna (depende da temperatura ambiente); 1 colher (sopa) de azeite ou margarina (eu prefiro azeite); 1 pitada de açúcar; 1 colher (chá) de sal

@ Karla Costa Velho

Imprimir

Por Karla Costa Velho

Ingredientes (8 porções)

1 kg de farinha de trigo sem fermento
1/2 kg de farinha para esticar a massa depois de pronta
2 tabletes de fermento biológico
2 e 1/2 copos (requeijão) de água morna (depende da temperatura ambiente)
1 colher (sopa) de azeite ou margarina (eu prefiro azeite)
1 pitada de açúcar
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma bacia grande, coloque 1 kg de trigo.
2
Faça um buraco no meio e desmanche os tabletes de fermento.
3
Misture e coloque os outros ingredientes e vá acrescentando a água morna aos poucos, não sove a massa.
4
Vá misturando até que ela solte das mãos (talvez você precise daquele 1/2 kg de farinha).
5
Em um tabuleiro grande, despeje farinha para cobrir o fundo.
6
Separe a massa em 4 partes, faça bolas com essas partes e coloque sobre essa farinha.
7
Cubra com um pano limpo e umedecido em água morna.
8
Deixe crescer por pelo menos 40 minutos.
9
A massa dobra de tamanho.
10
Após a massa descansar, estique em uma mesa usando farinha para ajudar, recheie a gosto e leve ao forno.