Name: Rosquinha de queijo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 70 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo (aproximadamente); 1 ovo e 1 clara; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 copo de leite morno; 1/2 copo de água morna; 1 pitadinha de sal; 1 sachê de fermento granulado; 1/3 copo de óleo; 1 gema para pincelar; 1/2 queijo minas fresco cortado em palitos

@ Clarice Andrade Castro Shiiba

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Por Clarice Andrade Castro Shiiba

Ingredientes (70 porções)

1/2 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
1 ovo e 1 clara
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 copo de leite morno
1/2 copo de água morna
1 pitadinha de sal
1 sachê de fermento granulado
1/3 copo de óleo
1 gema para pincelar
1/2 queijo minas fresco cortado em palitos

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em um recipiente despeje o fermento, acrescente o açúcar, o leite e a água morna, misture para o fermento começar a reagir.
2
Nessa mistura, coloque o óleo, ovo, a clara e a pitada de sal.
3
Acrescente a farinha sovando bem até dar o ponto de rosca.
4
Deixe a massa descansar por 30 minutos.
5
Abra a massa em uma espessura fina, corte tiras de 3 cm e enrole no queijo cortado em formato de palitos. Pincele uma gema nas rosquinhas.
6
Deixe crescer e asse em forno médio por aproximadamente 25 minutos.
7
Passe as rosquinhas em calda de açúcar com água, jogue coco ralado ou açúcar refinado.