30min
Por Iran Carlos Stalliviere Correa
Ingredientes (4 porções)
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2 avocado (abacate pequeno com casca rugosa)
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1 tomate médio sem pele e sem semente picado
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1 colher (sopa) rasa de catchup
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1/2 limão siciliano (sumo)
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sal e pimenta a gosto
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para enfeitar: folhas de alface, rodelas de azeitonas recheadas com pimentão e fatias de limão siciliano
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o pimentão em tiras finas (retire a pele do pimentão com uma faca pequena e afiada).
- 2
Corte os avocados ao meio no sentido do comprimento e retire o caroço.
- 3
Com uma colher, retire a polpa dos avocados, sem danificar a casca.
- 4
Reserve as cascas dos avocados.
- 5
Em uma tigela, amasse a polpa dos avocados e adicione o sumo do limão para que a polpa não escureça.
- 6
Misture em seguida o tomate, o presunto e o pimentão picados, o catchup e a maionese.
- 7
Adicione sal e pimenta a gosto e misture tudo muito bem.
- 8
Preencha as cascas dos avocados com a mistura e coloque-as, individualmente, em pratos de salada e decore com alface e as rodelas de azeitonas.
- 9
Coloque na lateral do prato uma fatia de limão siciliano.
- 10
Sirva como entrada.
