40min
Por RSanclair Santos
Ingredientes (4 porções)
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4 batatas grandes sem casca
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1 prato (sopa) de couve manteiga cortada em tiras finas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela (usei de pressão), cozinhe as batatas com 1 litro e meio de água e acrescente o sal, tomando cuidado para não salgar porque a linguiça já é condimentada.
- 2
Depois de cozidas as batatas, amasse ou passe pelo espremedor reservando a água do cozimento.
- 3
Volte as batatas para a panela, coloque as linguiças cortadas, prove o sal e coloque o alho.
- 4
Deixe cozinhar mais um pouco para pegar bem o gosto da linguiça e acrescente a couve, apurando um pouco mais o caldo sem deixar muito grosso.
- 5
Sirva com azeite e pães diversos.
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