Name: Massa para risole
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1/2 xícara de leite; 4 xícaras de farinha de trigo (sem fermento); 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1 xícara (chá) de maionese; 1 xícara (chá) de água; 1 pimentão picado; extrato de tomate; 1 cebola picada; 2 batatas cozidas; 1/2 de carne moída ou recheio a gosto.; farinha de rosca para empanar

Ingredientes (30 porções)

1/2 xícara de leite
4 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de água
1 pimentão picado
extrato de tomate
1 cebola picada
2 batatas cozidas
1/2 de carne moída ou recheio a gosto.
farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Faça um purê de batata somente com a manteiga e reserve.
2
Prepare a carne moída acrescentando sal a gosto, pimentão, cebola extrato de tomate e a xícara com água.
3
Após feita, retire totalmente o caldo da carne e reserve.
4
Leve para a panela o purê, 2 colheres (chá) de sal e acrescente a xícara (chá) de maionese, misture e coloque o leite e por ultimo o caldo da carne.
5
Quando levantar fervura, acrescente a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea que desgrude da panela.
6
Com um rolinho abra a massa e acrescente o recheio, feche em forma de pastel (se preferir utilize uma xícara de chá para tirar os excessos de massa das bordas).
7
Para empanar passe o pastel no leite, em seguida na farinha de rosca.
8
Frite em óleo quente e boa degustação.