Name: Panelada piauiense
Prep time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de tripa; 1 kg de bucho 1 kg nervos; 1 pimentão médio; 2 cebolas médias picadas; 2 tomates a gosto; pimenta e sal a gosto; 6 patas de boi; 4 dentes de alho picados ou amassados; 10 folhas de louro; 2 limões

Panelada piauiense

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@ Rony Bandeira

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Por Rony Bandeira

Ingredientes (10 porções)

1 kg de tripa
1 kg de bucho 1 kg nervos
1 pimentão médio
2 cebolas médias picadas
2 tomates a gosto
pimenta e sal a gosto
6 patas de boi
4 dentes de alho picados ou amassados
10 folhas de louro
2 limões

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 15min

1
Misture as tripas, o bucho e os pés de boi e ferva por 15 minutos com suco de 2 limões.
2
Junte os temperos e misture com as tripas, o bucho e os pés.
3
Cozinhe por 2 horas e a cada 30 minutos dê uma olhada pra ver o ponto que preferir.