Name: Bolo de banana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de fermento em pó; 100 g de manteiga; 8 bananas; 3 ovos; 1 colher de canela; 2 colheres de açúcar; 1/2 xícara de açúcar; 1/2 xícara de canela em pó

Bolo de banana

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@ talita schiavetto

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Por Talita schiavetto

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
1 colher de fermento em pó
100 g de manteiga
8 bananas

Cobertura

3 ovos
1 colher de canela
2 colheres de açúcar
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o fermento e a manteiga, mecha com a mão até desgrudar, vai forma uma farofa, reserve.
2
Em seguida, unte a forma com manteiga e farinha, coloque metade de da farofa, corte 4 bananas em rodelas e coloque por cima, depois faça outra camada com o restante da farofa, coloque o restante das bananas em rodelas e reserve.
3
Bata no liquidificador os ovos, 1 colher de canela e 1 colher de açúcar e jogue por cima das bananas. Depois misture a 1/2 xícara de açúcar com a de canela e jogue por cima finalizando, esse vai ficar crocante depois.
4
Com o forno preaquecido em 180° C, deixe assar por mais ou menos 35 minutos até você ver a lateral desgrudar.
5
Se você for ver enfiando o garfo ele sempre vai sair molhadinho por conta da banana.