Assistir : Merengue cozido fácil
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20min
Por Julia Freitas
Ingredientes (1 porção)
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3 colheres (sopa) de açúcar para cada clara
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3 a 4 gotas de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque a água para o banho-maria para esquentar.
- 2
Em uma tigela misture levemente as claras e o açúcar.
- 3
Quando a água estiver bem quente, leve a tigela com a mistura ao banho-maria.
- 4
Quando a mistura estiver bem quente, (não precisa cozinhar) bem quente mesmo, retire do banho-maria e coloque na batedeira.
- 5
Bata imediatamente em velocidade média até ficar bem firme.
- 6
Acrescente a essência de baunilha e bata ligeiramente só para misturar a essência ao merengue.
Informações adicionais
Esse tipo de merengue fica mais firme e não desanda de maneira nenhuma. Fica perfeito.
