Ingredientes (10 porções)
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1 pacote de bolacha maria
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1 litro de leite integral
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5 colheres de amido de milho
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1 caixa de leite condensado
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2 caixas de creme de leite
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1 barra (180 g) de chocolate ao leite ou meio amargo
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1 bandeja de morangos
Modo de preparo
- 1
Creme branco:
Comece preparando o creme branco: em uma panela, ferva 900 ml de leite com o leite condensado.
- 2
Enquanto aquece, misture as 5 colheres do amido de milho com os 100 ml de leite reservados.
- 3
Quando estiver bem quente, antes de ferver, junte o leite com o amido do milho ao leite da panela, mexa até engrossar e desligue.
- 4
Coloque metade do creme em um refratário.
- 5
Sobre o creme branco, disponha as bolachas umedecidas em leite.
- 6
Após completar a camada de bolachas, coloque sobre elas o restante do creme branco e finalize com mais uma camada de bolachas umedecidas.
- 7
Ganache:
Quebre o chocolate e leve ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo na metade no tempo, até derreter (cuidado para não queimar, o tempo varia conforme a marca do aparelho).
- 8
Quando estiver derretido o chocolate, acrescente as duas caixas de creme de leite e misture bem.
- 9
Leve novamente ao micro-ondas por mais 2 minutos, mexendo na metade do tempo.
- 10
Disponha o ganache sobre a última camada de bolachas.
- 11
Finalize com os morangos picados sobre o ganache.
- 12
Leve para gelar.











