Name: Carreteiro Gaudério
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 xícaras de arroz parbolizado; 1 kg de carne de segunda sem osso (prefiro a paleta desossada); 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 2 tomates; 1 pitada de orégano; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1/2 pimentão verde; sal a gosto

Carreteiro Gaudério

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Por Roger Leite

Ingredientes (6 porções)

4 xícaras de arroz parbolizado
1 kg de carne de segunda sem osso (prefiro a paleta desossada)
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 tomates
1 pitada de orégano
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 pimentão verde
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Frite o alho picado e acrescente a cebola picada.
2
Quando eles estiverem bem douradinhos, acrescente a carne picada e refogue bem.
3
Acrescente o orégano, a pimenta e sal a gosto.
4
Quando estiver bem frito, acrescente os tomates picados e cubra de água fria.
5
Cozinhe em fogo baixo e sirva ainda molhadinho.