Name: Torta de frango rápida
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 700 g de peito de frango; 2 cebolas médias; 3 dentes de alho; 2 tomates maduros; sal a gosto; salsinha e cebolinha picada a gosto; 1 cebola, 2 tomates; 1 lata de milho; azeitonas a gosto; 1 xícara leite; 3 colheres (sopa) manteiga; 3 ovos; 2 batatas cozidas e amassadas; 2 xícaras farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara de requeijão

Ingredientes (8 porções)

Recheio (parte 1)

700 g de peito de frango
2 cebolas médias
3 dentes de alho
2 tomates maduros
sal a gosto
salsinha e cebolinha picada a gosto

Recheio (parte 2)

1 cebola, 2 tomates
1 lata de milho
azeitonas a gosto

Massa

1 xícara leite
3 colheres (sopa) manteiga
3 ovos
2 batatas cozidas e amassadas
2 xícaras farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Recheio (parte 1):
Coloque numa panela o frango e junte todos os ingredientes.
2
Deixe cozinhar por 25 minutos na pressão, se tiver bastante água na panela, deixe no fogo, sem a pressão, para secar.
3
Recheio (parte 2):
Posteriormente, frite a cebola, acrescente os tomates picados e deixe-os murchar.
4
Em seguida, acrescente o frango desfiado, o milho e as azeitonas.
5
Deixe no fogo até que esteja um pouco seco.
6
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o requeijão (deixe o fermento por último).
7
Se quiser, pode usar mussarela junto com o requeijão.
8
Em uma forma refratária untada, dispor a metade da massa.
9
Com o auxílio de uma colher espalhar o frango na massa e dispor porções de requeijão.
10
Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180º C durante 40 minutos.