Ingredientes (8 porções)
Massa
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1 dl de leite morno
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15 g de sal açúcar (a gosto)
Recheio
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1 dl de caldo de aves
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sal e pimenta
Modo de preparo
- 1
Misture o fermento previamente dissolvido no leite com 1/4 da farinha.
- 2
Coloque numa tigela, tape com um pano e deixe levedar num local quente.
- 3
Amasse a farinha restante com um pouco de água e 3 ovos.
- 4
Em seguida, junte os ovos restantes, continue a amassar e misture a manteiga amolecida, o sal e o açúcar (pouquinho) dissolvidos num pouco de água.
- 5
Por fim, acrescente a massa já levedada, envolva bem e reserve por mais 3 horas.
- 6
Recheio:
Leve ao fogo uma panela com o azeite e junte depois o bacon, o alho e a pimenta, tudo picado.
- 7
Deixe refogar um pouco, adicione o peito de frango cortado em tiras, refresque com o caldo de aves e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- 8
Retifique os temperos, retire do fogo e deixe arrefecer.
- 9
Abra a massa em pequenas porções e coloque no centro de cada uma, um pouco do recheio.
- 10
Feche a massa sobre o recheio, formando bolas.
- 11
Finalmente, pincele com a gema e leve ao forno durante 30 minutos.
