40min
Ingredientes (250 porções)
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500 g de creme de leite fresco(tem que ser fresco)
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30 g de iogurte de kefir ou iogurte natural
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pote de sorvete de plástico
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture os ingredientes dentro do pote de plástico, tampe e deixe entre 5 a 7 dias fermentando em temperatura ambiente (para saber se esta no ponto, prove ele precisa estar bem ácido).
- 2
Coloque pra gelar (é importante que esteja gelado), leve à batedeira e bata bem.
- 3
Quando estiver no ponto, a gordura se separa da água e gruda no ferro da batedeira.
- 4
Escorra o soro, coloque bastante água, mexa bem, escorra novamente e faça isso até a água sair totalmente limpa (eu lavei 3 vezes).
- 5
Coloque sal, misture e estará no ponto.
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Rende 250 g e dura 15 dias na geladeira.. Manteiga probiótica rica em vitamina E, ômega 3, sem conservantes e contribui para melhora do colesterol.
