2h 15min
Ingredientes (15 porções)
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300 g de batatas cozidas e espremidas ainda quente
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2 colheres (café) de alecrim picado
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250 ml de água morna do cozimento das batatas
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Cobertura opcional
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queijo parmesão ralado e manjericão
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queijo parmesao ralado e alecrim
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador água morna, açúcar, sal, ovo e o azeite.
- 2
Misture numa vasilha com a batata, alecrim e a farinha aos poucos.
- 3
Amasse até envolver tudo, enfarinhe uma superfície e trabalhe a massa (ela é grudenta mesmo).
- 4
Unte uma forma grande com azeite e arrume a massa abrindo com as mãos.
- 5
Fure com os dedos, a massa fica na espessura de um dedo e meio de altura.
- 6
Deixe crescer em um ambiente sem corrente de ar, até dobrar de volume.
- 7
Salpique queijo ralado a gosto, azeitonas preta picadas, manjericão fresco picado e um fio de azeite.
- 8
Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por mais ou menos 45 minutos ou até perceber que a massa está dourada nas laterais.
