1h
Por Flavia Bernardo da Silva
Ingredientes (5 porções)
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3 cebolas pequenas bem picadas ou batidas
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pimentão vermelho (faça umas 5 rodelas e pique bem)
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pimentão verde (faça umas 5 rodelas e pique bem)
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pimentão amarelo (faça umas 5 rodelas e pique bem)
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1 colher (café) cheia de cominho moído
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1/2 colher (café) páprica picante (vá provando e se gostar de mais ardido, acrescente mais)
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4 tomates bem maduros e bem picados
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Para complementar podem usar
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guacamole
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sour cream
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tortilha de milho (eu uso o natural/sem tempero)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o feijão para cozinhar por uns 30 minutos.
- 2
Após cozido, escorra o caldo e reserve os feijões.
- 3
Aqueça uma panela bem grande com azeite e refogue a cebola em seguida acrescente o alho e deixe refogar.
- 4
Coloque a carne e mexa muito bem até ela ficar bem soltinha.
- 5
Acrescente os temperos (Pápricas/cominho/sal/cheiro verde e pimentões) e deixe refogar.
- 6
Acrescente os tomates e o molho e deixe em fogo baixo por uns 20 minutos, fique sempre mexendo para não correr o risco de grudar).
- 7
Quando a carne tiver com pouco caldo apague o fogo e misture os feijões.
- 8
Coloque numa travessa, e cubra com os opcionais que mais gostar ou sirva individualmente.
