Name: Fatias húngaras da Jaque
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 xícara de leite morno; 1 pacote de fermento biológico (10 g); 1 colher (chá) açúcar; 1 ovo; 2 colheres (chá) margarina; 1 pitada de sal; 500 g de farinha de trigo; 6 colheres de margarina gelada; 8 colheres de açúcar; 2 pacote (100 g) de coco ralado; 1 xícara de leite; 4 colheres de açúcar

Ingredientes (30 porções)

Massa

1 xícara de leite morno
1 pacote de fermento biológico (10 g)
1 colher (chá) açúcar
1 ovo
2 colheres (chá) margarina
1 pitada de sal
500 g de farinha de trigo

Recheio

6 colheres de margarina gelada
8 colheres de açúcar
2 pacote (100 g) de coco ralado

Calda

1 xícara de leite
4 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Misture o leite, o fermento biológico e o açúcar.
2
Adicione a margarina, o ovo e o sal.
3
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até desgrudar das mãos.
4
Sove a massa e deixe descansar até dobrar de volume.
5
Recheio:
Misture os ingredientes até obter um creme e reserve na geladeira.
6
Calda:
Ferva o leite com o açúcar e reserve.
7
Montagem:
Divida em duas partes a massa.
8
Trabalhe com uma parte, abrindo a massa com um rolo para obter um formato de retângulo.
9
Espalhe o recheio até formar uma fina camada.
10
Enrole a massa como um rocambole.
11
Corte em pedaços, cerca de 2 dedos de espessura.
12
Coloque-os em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
13
Asse em forno a 200º C. Quando começar a pegar cor, jogue uma colher da calda em cada pãozinho e volte ao forno até dourar.