Hambúrguer vegetariano da Família Burger

Lave 2 xícaras de grão-de-bico e coloque numa tigela com 1,5 litro de água.

Cubra com filme plástico e deixe de molho por pelo menos 24 horas.

Em seguida, escorra a água e coloque os grãos no processador juntamente com o alho, o coentro e o sal. Bata até obter uma massa homogênea e transfira para uma tigela - é bem simples.

Com as mãos, modele 4 hambúrgueres, de forma que fique arredondada (hoje em dia há aparelhos no mercado específicos para esta finalidade, mas o resultado é o mesmo feito com as mãos).

Após modelar, bata levemente para que se firme ainda mais.

É nesta hora que o tempero é adicionado.

Coloca-se o "búrguer" na grelha já quente e adicione sal a gosto.

Deixe grelhar por cerca de 5 minutos de cada lado.

Então, coloque o queijo em cima do hambúrguer e grelhe deste lado.

Faça o mesmo com o outro lado, de forma que o queijo fique derretido e retire com uma escumadeira.

Para cada sanduíche, coloque 1 folha de alface, 1 rodela de tomate e o "búrger" com o queijo.

Então, coloque mais uma folha de alface e 1 rodela de tomate, por cima.