Name: Folhado diversos
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 250 ml de água; 26 g de sal; 280 g de margarina pra folhados (mais 20 g); 100 g de presunto; 100 g de mussarela; 100 g de queijo; 100 g de goiabada

@ Carlos Henrique Oliveira da Silva

Imprimir

Por Carlos Henrique Oliveira da Silva

Ingredientes (40 porções)

500 g de farinha de trigo
250 ml de água
26 g de sal
280 g de margarina pra folhados (mais 20 g)
100 g de presunto
100 g de mussarela
100 g de queijo
100 g de goiabada

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Peneire a farinha em um bowl.
2
Em seguida, coloque o sal e faça um buraco no meio.
3
Adicione a água e misture até formar uma massa lisa.
4
Acrescente as 20 g de margarina e sove por 6 minutos.
5
Deixe descansar por 10 minutos.
6
Abra com o rolo e acrescente 280 g de margarina.
7
Faça uma dobra de três, abra novamente e repita o processo por mais 2 vezes, deixando descansar por 6 minuto a cada processo.
8
Após ter feito isso, é só abrir e modelar os salgados.