Name: Bolo de fubá com coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de trigo; 1 xícara de fubá fino; 1 xícara e 1/2 de leite; 50 g de coco ralado; 2 colheres de fermento

Bolo de fubá com coco

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Por Marilene de Medeiros

Ingredientes (20 porções)

6 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de trigo
1 xícara de fubá fino
1 xícara e 1/2 de leite
50 g de coco ralado
2 colheres de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata os ovos, junte o açúcar e o óleo e volte a bater até ficar um creme fofo.
2
Misture o trigo, o fubá, o leite e o coco e volte a bater até a massa ficar lisa.
3
Misture o fermento bem de leve com um garfo.
4
Asse em forno médio aproximadamente 40 minutos.