15min
Ingredientes (100 porções)
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2 kg de gengibre novo, claro e pele fininha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Raspe os gengibres com a faca.
- 2
Lave e fatie fino com um cortador de legumes.
- 3
Salgue e deixe descansando uma noite coberto com filme plástico.
- 4
Escorra bem e acomode em um pote bem grande sem apertar.
- 5
Ferva o vinagre com a água e o açúcar até que o mesmo se dissolva.
- 6
Despeje quente sobre o gengibre.
- 7
Dê uma mexida para tirar todas as bolhas de ar que porventura existirem.
- 8
Tampe e deixe curtindo alguns dias antes de consumir.
