Name: Bolo de banana com ameixa e cobertura de chocolate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 bananas madura amassadas; 3 ovos; 1/2 xicara (chá) de óleo; 1 1/2 xicara (chá) de açúcar; 2 xicara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) fermento em pó; 6 ameixas pretas picadas; 2 colher (sopa) chocolate em pó; 2 colher (sopa) de açúcar; 3 colher (sopa) de água; 3 colher (sopa) chocolate granulado; 9 ameixas pretas para decorar

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 bananas madura amassadas
3 ovos
1/2 xicara (chá) de óleo
1 1/2 xicara (chá) de açúcar
2 xicara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
6 ameixas pretas picadas

Cobertura

2 colher (sopa) chocolate em pó
2 colher (sopa) de açúcar
3 colher (sopa) de água
3 colher (sopa) chocolate granulado
9 ameixas pretas para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cobertura:
Em uma panela, coloque o açúcar, chocolate em pó e água.
2
Leve ao fogo, vá mexendo até engrossar (reserve).
3
Massa:
Em um recepiente, coloque as bananas, ovos, óleo e misture tudo com uma colher.
4
Acrescente o açucar,farinha,as ameixas picadas e fermento continua mexendo até ficar uma massa homogênea
5
Coloque toda a massa na assadeira e leve ao forno por 50 minutos.
6
Desenforme o bolo e coloque em um refratário.
7
Despeje a calda de chocolate sobre o bolo, polvilhe o chocolate granulado e decore com as ameixas.