30min
Ingredientes (4 porções)
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200 g de cogumelos champignon de Paris frescos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão penne deixando-o ao dente (aproximadamente 10 minutos).
- 2
Escorra e reserve.
- 3
Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione os cogumelos, já lavados e fatiados.
- 4
Deixe os cogumelos dourarem.
- 5
Eles irão absorver a gordura e depois liberá-la.
- 6
Retire os cogumelos da frigideira e reserve-os.
- 7
Com a gordura da frigideira, adicione as duas colheres de farinha e misture.
- 8
Depois acrescente o caldo de carne e mexa bem.
- 9
Quando reduzir um pouco, acrescente o leite e deixe reduzir à metade.
- 10
Então adicione o creme de leite e deixe engrossar um pouco.
- 11
Com o molho mais espesso, retorne os cogumelos à frigideira e acrescente o queijo e o peito de peru picado.
- 12
Acrescente sal a gosto e misture ao macarrão.
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