Ingredientes (10 porções)
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Recheio sorvete
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6 colheres (sopa) de chocolate em pó ou 1 barra de chocolate derretida
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Bata o creme de leite por uns 20 minutos na batedeira com o auxilio das mãos.
- 2
Acrescente o leite condensado e bata por mais uns 10 minutos.
- 3
Acrescente o chocolate e bata por mais 10 minutos.
- 4
Cubra com papel filme e leve ao congelador por 2 horas.
- 5
Retire e bata de novo por mais 10 minutos.
- 6
Leve ao congelador até o bolo ficar pronto.
- 7
Bolo:
Bata os ovos, manteiga, açúcar, leite e metade do coco no liquidificador.
- 8
Depois, em um recipiente, coloque a farinha e o fermento e mexa.
- 9
Vá incorporando a massa na farinha.
- 10
Adicione o restante do coco e mexa
- 11
Asse em forno preaquecido por 25 minutos.
- 12
Montagem:
Após o bolo estar frio, com o auxílio da faca, corte o meio do bolo deixando 2 dedos de borda.
- 13
Retire o bolo do meio fazendo uma cama e coloque o sorvete.
- 14
Em seguida, cubra o bolo com papel filme e leve ao congelador novamente por mais 4 horas (o ideal é de um dia para o outro).
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