Ingredientes (30 porções)
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4 ovos (dois ovos inteiros e duas gemas para pincelar a massa antes de assar)
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Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a água, o sal, o açúcar e o óleo.
- 2
Despeje em uma tigela grande e acrescente a farinha e trigo aos poucos até ficar uma massa lisa e sem grudar nas mãos.
- 3
Não tem perigo se colocar 1 kg e pouquinho de farinha, amassa tem que desgrudar das mãos.
- 4
Transfira para uma bancada e sove bem a massa.
- 5
Em seguida, deixe descansar de 40 a 50 minutos.
- 6
Após o crescimento da massa é só rechear a gosto.
- 7
Pincele as gemas e asse em forno preaquecido a 200° C (dependendo do forno, 180° C).
- 8
A massa serve para recheio doce e salgado: doce (goiabada, doce de leite, creme de confeiteiro, banana com açúcar e canela) salgado (frango com catupiry, atum, mussarela e presunto, mussarela, carne seca, calabresa, frango com bacon), fica a seu critério.
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Informações adicionais
A minha massa deu 45 porções, mas vária as porções dependendo do tamanho que fizer o seu pão. Eu fiz bolinhas pequenas porque ele cresce ainda mais quando assa. Então você decide o tamanho ! Qualquer dúvida estou a disposição.
