Name: Requeijão caseiro
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 300 porções
Ingredients: 1 litro e 100 ml de leite integral; 5 colheres de vinagre de álcool; 2 colheres rasas de margarina ou manteiga; sal a gosto

Ingredientes (300 porções)

1 litro e 100 ml de leite integral
5 colheres de vinagre de álcool
2 colheres rasas de margarina ou manteiga
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Coloque em uma panela 1 litro de leite para ferver, depois de ferver o leite coloque o vinagre e mecha até começar a talhar o leite, deixe descansar por 5 minutos ate talhar bem.
2
Passe o leite talhado em uma peneira, para separar o soro do leite talhado.
3
No liquidificador, coloque o leite talhado já separado do soro, margarina ou manteiga e o sal, bata essa mistura e vá colocando aos poucos o restante do leite morno até dar a consistência.
4
Deixe gelar por no mínimo 2 horas.