Name: Pavé de brigadeiroz
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha maisena triturada; 3 latas de leite condensado; 3 colheres de achocolatado; 1 colher (chá) de margarina; 2 medidas de leite (lata do leite condensado); 4 gemas sem pele; 1 colher de essência de baunilha; 4 claras; 4 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres de creme de leite

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Por Isabela Couto

Ingredientes (7 porções)

1 pacote de bolacha maisena triturada
3 latas de leite condensado
3 colheres de achocolatado
1 colher (chá) de margarina
2 medidas de leite (lata do leite condensado)
4 gemas sem pele
1 colher de essência de baunilha
4 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Triture a bolacha maisena e coloque em um refratário.
2
Para a primeira camada de brigadeiro, leve ao fogo 1 e 1/2 lata de leite condensado, 3 colheres de achocolatado, 1 colher de margarina e 1 medida de leite (leite condensado) até chegar no ponto de brigadeiro (desgrudar da panela).
3
Leve ao fogo 1 e 1/2 lata de leite condensado, 1 medida de leite (lata de leite condensado), 4 gemas e a essência de baunilha até engrossar.
4
Deixe por mais alguns minutos, desligue o fogo e continue mexendo.
5
Coloque essa segunda camada em cima da primeira.
6
Bata as 4 claras em neve e coloque 4 colheres de açúcar, uma a uma.
7
Adicione 3 colheres de creme de leite e bata.
8
Espalhe essa camada por cima das outras.
9
Deixar no freezer por 3 horas.