Ingredientes (4 porções)
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500 g de frango (coxinhas ou sobre coxas) já temperados
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7 batatas médias ou 9 pequenas
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Tempero para frango a gosto
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Modo de preparo
- 1
Em uma assadeira (ou refratário) média redonda, regue bem com azeite e algumas pitadas de chimichurri.
- 2
Descasque as batatas e corte (não muito grande para não ficarem duras, porém não muito finas).
- 3
Arrume na assadeira o frango e as batatas.
- 4
Em uma xícara já com vinagre, adicione com cuidado uma pitada de sal, o chimichurri, o tempero para frango e o suco do limão, e misture.
- 5
Regue bem o frango e as batatas com mais azeite.
- 6
Em seguida, com uma colher, vá jogando a mistura, regando bastante o frango e as batatas (se achar necessário, faça mais dessa mistura, só tome cuidado com sal).
- 7
Por último, salpique cheiro verde a gosto.
- 8
Em seguida, leve ao fogo de 180° C a 210° C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou mais se necessário.
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Informações adicionais
Fique de olho, pois o tempo vai do forno e do gosto de cada um. Eu, particularmente, gosto do frango não muito seco e as batatas macias com aquela casquinha embaixo.
